Een wijntje bij het eten

Liggend tussen de wijnranken in de Champagne en genietend van de Franse zon, moest ik denken aan Keith Floyd, de exact een jaar geleden, veel te vroeg overleden Britse topkok. Het was een goed moment om weer even terug te denken aan Keith met z’n speciale, enthousiaste presentatiestijl. Keith was naast Meesterkok ook een zware roker en een groot innemer van alcoholische dranken. Met name van wijn; het edele vocht. Toen ik nog een schotelantenne had kon ik ongeveer vijfhonderd televisieprogramma’s ontvangen. Op een dag trof ik op een zender een kookprogramma aan waarbij Keith Floyd de kijker vermaakte met...

Continue reading...

Hazes op Bali

Ik zat aan de bar in een pub in Kuta. Na een fikse strandwandeling was ik de hete Bali-zon ontvlucht en had mezelf een versnapering aangeboden. Ik had een lekkere koude bier Bintang besteld en speurde de bar langs naar wie de andere ‘het is half twaalf, het is tijd voor een biertje’ zuipers waren. Uit de speakers van de duidelijk door een Hollander gerunde bar, klonk de stem van André Hazes, met: “Ik zit hier heel alleen kerstfeest te vieren”. Lariekoek. Tegen de bar leunden nog zeker tien andere zuipers die, zo leek het, al veel eerder waren begonnen...

Continue reading...

Gezond en lekker

Rudy kwam bij me aan de eettafel zitten. Hij zette een bakje water neer en had twee bonen in z’n geopende hand. Hij legde de twee bonen in het water en legde me uit dat de bonen zich in het water zouden gaan openen. Zoals een mosseltje. En inderdaad, langzaam openden de twee bonen zich. Voordat u denkt: “Wat een fantastische truc,” moet ik wel even het enthousiasme temmen. Dat was niet de truc. Het was de prelude tot het volgende gezondheidsverhaal. “Ron, dit zijn petehbonen. Die moet je op het eind meekoken in de sambal-goreng-boontjes. Het is heel gezond...

Continue reading...

Goal

De bal werd ons strafschopgebied ingeramd. Onze voorstopper kon er nog net z’n hoofd tegenaan zetten. Hij raakte daardoor weliswaar enige hersencellen kwijt, maar door zijn ingrijpen ketste de bal weer terug richting middenveld. En daar stond ik. Iets links van het midden. Ik zag de hoge bal aankomen en rende hem vanaf de zijlijn tegemoet. In de vlucht ving ik de bal op met m’n borst. Eén keer stuiterde de bal op de grond voordat ik hem naar voren, richting de linker cornervlag punterde. Het gebeurde allemaal in één vloeiende beweging. De punter maakte ik half-vallend. Ik eindigde op...

Continue reading...

Rattlesnake Shake

We stonden om vijf uur op en liepen om half zes over de houten trottoirs van Tombstone. De straten waren nog leeg. Alleen onze voetstappen waren hoorbaar. Bij de ‘Crystal Palace’ sloegen we rechtsaf. Schuin voor ons, aan de overkant van de straat, lag de ‘Big Nose Kate’ er net als de ‘Crystal Palace’ nog verlaten bij. Zaterdagavond is de gezelligste avond. Er is volop live muziek en er wordt gedanst. Tot laat in de nacht hebben de cowboys en hun ‘little ladies’ zich in de kroegen volgegoten. Nu, op zondagochtend, lagen ze vermoedelijk ergens hun roes uit te slapen....

Continue reading...